Sasoi ezin hobea da uda energiaz beteta mantenduko gaituzten janari fresko eta arinez gozatzeko. Be Casa Essentialen, urte sasoi honetarako egokiak diren errezeta batzuk partekatu nahi ditugu. Entsalada freskagarrietatik hasi eta postre osasungarrietaraino, udako zaporeak ahalik eta gehien aprobetxatzen eta fresko mantentzen lagunduko dizute errezeta hauek.
Sandia eta feta gazta entsalada
Osagaiak:
- 4 katilukada sandia, kubotan moztuta
- Katilukada bat feta gazta, xehatuta
- Pepino bat, xerra mehetan moztuta
- 1/4 katilukada menda fresko, xehatuta
- 1/4 katilukada albaka fresko, xehatuta
- 2 koilarakada oliba-olio
- Limoi baten zukua
- Gatza eta piperbeltza (nahierara)
Jarraibideak:
- Katilu handi batean, sandia, feta gazta eta pepinoa jarri.
- Gehitu menda eta albaka.
- Oliba-olioarekin eta limoi-zukuarekin ihinztatu.
- Poliki-poliki nahasi eta gatza eta piperbeltzarekin ondu, nahierara.
- Berehala zerbitzatu, eta gozatu entsalada freskagarri eta arin honetaz.
Andaluziako gazpatxoa
Osagaiak:
- 1 kg tomate heldu
- Pepino bat
- Piper berde bat
- Baratxuri ale bat
- 1/4 tipula
- 50 g ogi gogor (aukerakoa)
- 3 koilarakada oliba-olio birjina estra
- 2 koilarakada ardo zuri ozpin
- Gatza (nahierara)
- Ur hotza (nahierara)
Jarraibideak:
- Zuritu eta moztu tomateak, luzokerra, piperra, baratxuria eta tipula.
- Elikagai-prozesadore edo irabiagailu batean, birrindu osagai guztiak ogiarekin batera (erabili nahi baduzu), nahasketa homogeneo bat lortu arte.
- Gehitu oliba-olioa, ozpina eta gatza, eta ongi nahastu.
- Nahasketa oso lodia bada, gehitu ur hotza nahi den trinkotasuna lortu arte.
- Sartu hozkailuan 2 orduz gutxienez, eta oso hotz zerbitzatu.
Arrain takoak
Osagaiak:
- 500 g arrain zuri xerratan (legatza, tilapia, etab.)
- Koilarakadatxo bat kumino
- Koilarakadatxo bat paprika
- 1/2 koilarakadatxo baratxuri hauts
- Gatza eta piperbeltza (nahierara)
- 2 koilarakada oliba-olio
- Arto-tortillak
- Aza birrindua
- Jogurt eta lima saltsa (jogurt grekoa, lima-zukua, martorri xehatua, gatza)
Jarraibideak:
- Nahastu kuminoa, paprika, baratxuri hautsa, gatza eta piperbeltza.
- Igurtzi arrain-xerrak espezien nahasketarekin.
- Berotu oliba-olioa zartagin batean eta kozinatu arraina gorritu eta ondo egosi arte.
- Berotu arto-tortillak beste zartagin batean.
- Zerbitzatu arraina tortilletan, estali aza birrinduarekin eta jogurt eta lima saltsarekin.
Fruta eta jogurt ontziak
Osagaiak:
- 2 katilukada jogurt greko
- Katilu bat marrubi, xerratan
- Katilu bat ahabi
- Banana bat xerratan
- 1/4 katilu granola
- 2 koilarakada ezti
- Apaintzeko, menda fresko hostoak (aukerakoa)
Jarraibideak:
- Katilu handi batean, banatu jogurt grekoa modu uniformean.
- Jarri marrubiak, ahabiak eta platanoa jogurtaren gainean apaingarri gisa.
- Hautseztatu granola gainetik.
- Ihinztatu eztiarekin (nahierara).
- Apaindu menda fresko hostoekin, nahi baduzu.
- Zerbitzatu berehala, eta gozatu errezeta fresko eta elikagarri honetaz.
Sasoi ezin hobea da uda beroari aurre egiten laguntzen diguten janari fresko eta arinez gozatzeko. Espero dugu errezeta hauek udan fresko eta pozik mantenduko zaituzten plater gozoak prestatzeko inspirazio izatea. Be Casa Essentialen, gustuko dugu ideiak partekatzea, zure etxeaz eta urteko sasoi bakoitzaz ahalik eta gehien goza dezazun.
Udan animaliak eta landareak zaintzeak