Gabonak egun ezin hobeak dira gure senide maiteekin elkartzeko eta une ahaztezinak partekatzeko, eta non hobe plater gozoz betetako mahai baten inguruan baino! Hilabete honetan, zure afariak benetako festa bihurtuko dituzten Gabonetako errezeta erraz eta gozo batzuekin inspiratu nahi zaitugu.
1. Harridura sortzen duten hasierakoak: Jaietarako gazta bolatxoak
Txundi itzazu gonbidatuak lehen mokadutik, gazta bolatxo hauekin:
Osagaiak:
- 200 g gazta krema
- 100 g gazta birrindu (cheddar edo parmesano gazta)
- Intxaur txikituak
- Perrexila edo ahabi deshidratatuak, apaintzeko
Jarraibideak:
- Nahasi gazta krema eta gazta birrindua ore homogeneo bat lortu arte.
- Bolatxoak egin eta intxaur txikitu edo perrexiletan pasa.
- Ahabi batzuekin apaindu eta gailetatxoekin edo ogitxoekin zerbitzatu.
2. Plater nagusia, izarra: Gabonetako oilasko betea
Plater klasikoa, inoiz huts egiten ez duena. Ezin hobea afari goxo baterako.
Osagaiak:
- Oilasko bat, garbituta
- 200 g haragi xehatu
- 100 g fruitu lehor (almendrak, mahaspasak, aranak)
- Sagar bat, txikituta
- Espeziak nahieran (kanela, piperbeltza, gatza)
Jarraibideak:
- Nahastu haragi xehatua fruitu lehorrekin, sagarrarekin eta espezieekin.
- Bete oilaskoa nahasketarekin eta lotu, formari eusteko.
- Labean sartu, 180 °C-ra 90 minutuz. 30 minutuan behin saltsarekin busti.
3. Dirdira egiteko postrea: Gabonerako txokolatezko enborra
Postre hau ez da gozagarria bakarrik, begientzako ikuskizuna ere bada!
Osagaiak:
- 4 arrautza
- 100 g azukre
- 75 g irin
- 25 g kakao-hauts
- Txokolatezko krema edo esne-gain harrotua
Jarraibideak:
- Prestatu bizkotxo genovar bat arrautzak azukrearekin irabiatuz, tamaina bikoiztu arte.
- Erantsi irina eta kakaoa bahetuta eta nahastu mugimendu inguratzaileekin.
- Zabaldu nahasketa laberako paperaren gainean, erretilu angeluzuzen batean, eta uniformeki berdindu.
- Sartu labean 12 minutu. Labetik atera eta hozten utzi minutu batzuez.
- Bizkotxoari papera kendu, kontu handiz. Bete txokolate edo esne-gain kremarekin, eta biribilkatu mutur batetik, laberako paperarekin lagunduz.
- Txokolate edo esne-gain krema gehiagorekin enbor itxurarekin apaindu, eta gainetik azukre-hautsa bota.
Jaiak berezi egiteko beste aholku batzuk
- Gabon usainak: Kanela-usaina duten kandelak piztu edo jarri laranja-azalak eta iltzea ur berotan, giro atsegina sortzeko.
- Mahaiaren apainketa: Pinu adarrak, kandela gorriak edo apaingarri txikiak jarri plater bakoitzean.
Aprobetxatu zure espazioa: Afaria alokatutako etxe batean edo etxe txiki batean antolatzen baduzu, erabili altzari modularrak edo egongela jangela zabal bihurtu, altzari batzuk mugituta.